Как правильно оплачивать работу мастеров-отделочников?

На каком этапе ремонта начинать оплату рабочих. Договор не заключался. Собственно и работы-то толком не начались, пока только смыли и очистили стены и сняли старый кафель на полу.

Работают не шатко ни валко, вроде как уже прошло две недели, а пока только очистили квартиру /квартира 40м2/. Говорят, что нужно закончить старый объект, с понедельника т.е. завтра приходят к нам. Посмотрим.